Crafted by nature,
brewed with herbes
Welkom bij The Herbal Brewery, een small batch brouwerij die zich specialiseert in dranken op basis van vergeten kruiden.
Unieke smaakcombinaties
Moderne interpretatie van vergeten recepten uit de lage landen: complex, kruidig, fris en volledig artisanaal
Lokale netwerken
Samenwerkingen met permacultuurprojecten en
omliggende voedselbossen, biologische boeren en chef die onze visie delen
Duurzame en biologische ingrediënten
smaakstoff en en bewaarmiddelen, geen procestechnieken die kwaliteit of gezondheid impacteren
Het verhaal achter
The Herbal Brewery
The Herbal Brewery is ontstaan uit een liefde voor kruiden, natuur en het eeuwenoude ambacht van fermenteren. Wat begon als een eindwerk tijdens een herboristenopleiding, groeide uit tot een passieproject en een lokale brouwerij waar we vergeten smaken van wilde planten nieuw leven inblazen.
Ambachtelijk gebrouwen – kleine batches, met zorg
en passie
Biologisch – kruiden en ingrediënten rechtstreeks
uit de natuur
Unieke smaken – geïnspireerd op vergeten recepten en
wilde planten
Smaakmakers aan het woord
“De samenwerking met The Herbal Brewery voelde vanzelfsprekend. Mijn outdoorgerechten vragen om dranken die dezelfde puurheid uitstralen. Gasten reageerden enthousiast op de frisse kruidige toetsen. Voor mij is dit een partnership dat smaken versterkt en verhalen verbindt rond de tafel.”
Chef Michiel - De Sjampetter
Benieuwd waar je onze biologische dranken kunt proeven?
The Herbal Brewery is ontstaan uit een liefde voor kruiden, natuur en het eeuwenoude ambacht van fermenteren. Wat begon als een eindwerk tijdens een herboristenopleiding, groeide uit tot een passieproject en een lokale brouwerij waar we vergeten smaken van wilde planten nieuw leven inblazen.